発芽玄米の栄養に目をつけた話題のダイエット。その痩せる効果はいかに！？
発芽玄米ダイエットとは、玄米より食べやすく、脂肪を燃やしてくれるアミノ酸である「ギャバ」が 豊富に含まれている発芽玄米を使ったダイエット法になります。
白米よりも健康成分が多いということで注目されている発芽玄米ですが、そのなかのひとつ「ギャバ」と いう成分はアミノ酸の一種で、γ（ガンマ）-アミノ酪酸といい、体内の中性脂肪を燃焼する効果がある ことが認められ，ダイエット食品として大人気になっています。
ちなみに発芽玄米に含まれているギャバは，玄米の3〜5倍，白米の10倍にもなります。
そのほかにも発芽玄米は玄米・白米に比べてインスリンの分泌が少ないので、これもダイエット効果が あり、食物繊維も6倍で野菜不足を補うことができ，マグネシウム，カルシウムといったミネラル分も 豊富に含んでいます。
発芽玄米は、イライラ防止など抑制性の神経伝達物質として機能し，ダイエット中の過度の食欲や ストレスを抑えたり、リバウンドを防止してくれます。
発芽玄米は、玄米を水につけて，1ミリ程度発芽させたものです。 玄米は発芽する過程で休んでいた酵素の働きが活発化し，成長に必要な栄養素が活性化することもあって 玄米の時よりも各種成分が増加します。
また、発芽玄米はとてもおいしいことでおも有名です。発芽すると外皮がちょうどよい具合に柔らかく なって玄米より格段に食べやすくなり、ほど良い歯ごたえによって心地よい食感が得られます。
おいしい食べ方としては白米と混ぜて炊きます。比率は好みに合わせて、1対1，あるいは1対3など 自由にしてもらってかまいません。発芽玄米は研がなくてもいいので，軽く洗って研いだ白米と 混ぜて炊きましょう。
発芽率が高く，100％発芽玄米のものをスーパーで購入するといいと思います。
発芽玄米に関連した商品としてはファンケルの「発芽米」が有名です。
● 1袋で、ギャバをはじめ、ビタミン・ミネラル・食物繊維などがたっぷり。
● 味わい深く、プチプチ・もちもちとした食感が大好評
● 1kg780円（税込）、4kg 3,000円（税込）、8kg 5,900円（税込）
家庭の炊飯器の白米モードで炊けます。水加減は白米よりやや多め。目安は発芽米1カップにつき 1／4カップほど多めにするようにします。
噛むほどに甘みや香ばしさが感じられます。また、独特のプチプチした食感と油なじみの良さで、 炒飯などの炒め物やカレーライスなどとの相性も非常にいいです。
ここまで読んできてわかると思いますが発芽玄米にダイエット効果があるといったところで それはあくまで成分としてそうなだけに発芽玄米を食べたところで痩せるわけじゃないです。
ダイエット目的というより健康のためと思っているぐらいが丁度いいです。
